郭璞云:「磨石也精為砥,麄為礪也。」

上面那句就是說,磨刀石裡面比較細的叫做砥,比較粗的叫做礪

因為昨天終於找到我的磨刀石,所以很高興的寫這一篇:P

那兩塊找了很久,原來是借給老媽磨菜刀被她收起來了

 

磨刀石,日本稱為砥石

對於木雕來說,不如彫刻刀或者木槌來的顯眼

但我卻認為它是最重要的工具

傳統上磨刀就可以學三年,而我們是學了半學期

也因此學校被磨壞的刀可以說到處都是XD

 

學磨刀,MOBILE 01上面有一篇詳盡的介紹

(沒錯,mobile 01不是只有相機可以看,還教你怎麼磨刀喔~)

磨刀How to初級篇  有興趣的可以多多參考

 

雖說最好有三塊磨刀石,但是我們普遍拿一塊粗的一塊細的就解決掉了

粗的磨刀石其實隨便買就好了,市面上菜市場牌的也都還不錯用(有的消耗比較快)

細的磨刀石就不是這樣了,好的壞的用起來差很多

甚至天然的磨刀石一塊可以賣到5000元以上

 

很貴嗎?這是台灣的東西來講

跟日本比起來可以說是小巫見大巫

如果到日雅上面搜尋,然後依價格排的話就會出現這樣可怕的畫面

圖片2.jpg

 

看到價格了嗎?這樣大概可以了解磨刀石是多"重要"的東西了吧:P

還有,邊角有些破損是天然磨刀石的特色

會說出"怎麼破掉了?"這種話會被笑的

(我在講我們木雕班拿到新磨刀石被大家笑的大姐XD)

 

另外,在木雕使用的刀具還有圓口刀及三角刀等等

這時候就必須要將磨刀石切割成小塊並磨成符合刀口的形狀

日本也有在賣特殊形狀的磨刀石,不過我們大概都是自己做

 

日本有,台灣就沒有天然刀石嗎?

有的,不過現在好像沒有產了

"刀石坑"就是一個產磨刀石的地方,而且還有一些沒什麼意義的傳說呢! XD

"「來葉」俗稱老鷹,據新田村裡的長者劉標田先生的口述,在六十年前有一天的黃昏,在來葉塌崁山頂落葉枯木上,力有一隻超級特大的海鳥,那隻鳥,體型有些向 向南洋鵝約八十餘台斤,展翅時約有一丈多長,在金風送爽的晚秋,在山腳下的居民遙望發現,嘆為觀止,不知牠的名字就姑稱為神鳥。有些村民想去抓他,不過當 時山上尚未開發,山猴、野豬、各種毒蛇都很多,終究沒人敢去,那隻神鳥在山頂盤桓有半年,據說那段時間,農作物豐收,山石也很少坍方,因此村民都認為牠是 吉祥之物不准採刀石者靠近。
       但是突然有一天,神鳥不見了,而來葉塌崁又開始經常坍方,有時大石滾滾落到數百公尺外的山下民宅,有時日夜不停希哩嘩啦的往谷底坍塌,因此有刀石坑的成 名。而每塊落石約十來斤重五六斤重石磨刀石塊,只要稍加修飾,就能稱心如意,而刀石有三類,細膩的傾石是上品,做剃頭刀用,次品稍粗為殺豬羊的菜刀、屠 刀,最粗糙的是磨柴刀與斧頭,據說在幾十年前,曾遠銷到中南部風光一時。
"

 

磨刀石在使用前要先泡水十五分鐘

讓刀石內的空氣順利排出之後就可以用

磨尖刀時要整面都磨到才不會造成凹陷

當然磨久了也要將刀石整平

 

使用完後要清洗風乾,不能曬太陽

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